충남 예산 식당리뷰 - 대통령들이 다녀갔다는 82년 전통 소갈비 '소복갈비'

 

 

 ◐ 상호: 소복갈비

 ◐ 주소: 충남 예산군 예산읍 천변로195번길 9

 ☏ 연락처: 041-335-2401

 ◑ Open: 11:00 ~ 20:30 / 14:00~17:00 브레이크타임 / 19:20 라스트오더

 ♧ 주차: 전용 주차장 이용(넓음.)

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소복갈비

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오랜 시간 사랑받고 있는 소갈비 식당 소복갈비.

부모님과 우리 가족이 좋아하는 식당.

아버지가 드시고 싶다고 하셔서 방문해봅니다.

예약 룸은 완료 되었다고 하여 오픈시간전에 도착하여

대기작성명부에 작성하니 대기 7번째 ..

 

외관

소복갈비 외관

간판에는 60년으로 표기 되었으나 지금은 82년 전통을 이어오고 있다.

1941년 처음 시작을 하셨다고 하니.. 오래 되었다.

대통령의 맛집이라고 쓰여 있기도 하다.

오픈전이라서 11시가 되기까지 기다리고 계신 손님들..

11시 5분 전 대기자 명단을 호명하기 시작합니다.

 

내부

이곳에 대기자 명단 작성을 하시면 됩니다.

인원수/성함 남기시면 직원분이 호명해 주십니다.

 

주문하면 이곳에서 참숯으로 구워서 나옵니다.

숯이 들어가고 불판에 기름칠을 하고 계십니다.

 

우측 통로로 들어가면 예약가능한 룸이 나옵니다.

 

이렇게 프라이빗하게 룸에서 즐길 수 있어요.

다만 빠른 예약은 필수.!!

 

예약을 못했다고 실망하지 마세요.

이렇게 넓은 홀이 여러 곳 있습니다//

이곳으로 대기자 명단의 인원수에 맞게 직원분이

자리를 안내해 주시니 기다렸다가 안내하시는 곳으로 가시면 됩니다.

 

메뉴와 가격

소복갈비 메뉴와 가격 입니다.

 

갈비와 식사를 함께 하고 싶다?

그러면 갈비가 나오면 식사 주문하시면 됩니다.

(식사는 빠르게 나오니 걱정 마세요.!!)

 

식사 먼저 하고싶다??

갈비 주문 하실 때 같이 주문하시면 식사 먼저 나옵니다.!!

 

주문

대량의 갈비를 굽고 계시며,

한쪽에서는 돌판을 달구어 갈비뼈를 굽고 계시고요.

달군 돌판 때문에 먹는 동안 따듯하게 즐길 수 있습니다.

 

상차림 모습입니다.

지역이 비슷하여 그런지

김치는 어머니가 담그신 김치와 흡사한 맛이라서 좋습니다.

양념이 과하지 않고 시원한 맛의 김치 입니다.

그리고 물김치도 너무 맛있어요.^^

 

어리굴젓이 별미 입니다.

흰쌀밥에 먹어도 맛있고, 고기와 함께 먹어도 맛있고,

갈비탕과 먹어도 잘 어우러져 좋습니다.!!

어릴 적 상차림과 비슷하게 나오고 있어서 더욱 좋아요.!!

 

상차림이 나오고 5분에서 10분 정도 지나 갈비가 나옵니다.!!

 

 

양념갈비 4인분 나왔습니다.

달궈진 돌판 위에서 지글지글 맛있는 냄새에 입맛이 당깁니다.

양념갈비는 간장 베이스에 각종 양념을 3일간 숙성한다고 합니다.

보이는 색감처럼 달달하면서 짭짤한 스타일의 갈비입니다.

높은 온도의 참숯에 단시간 구워 내어 그런지 육즙을 잘 살렸습니다.

 

이렇게 갈비와 어리굴젓의 조합도 좋아요,

다만 짜게 느낄 수 있으니 밥도 함께 넣으면 더 좋습니다.^^

 

고기가 나왔을 때 주문 한 식사 들이 나옵니다.

 

갈비탕 - 17,000원

그릇이 크지는 않으나, 내용물 만큼은 수북합니다.

이곳은 갈비탕은 가격이 높다고 느낄 수 있으며,

맛을 보고 나면 진한 국물과 육향은 일품이라 느낄 수 있습니다. 

 

이렇게 갈비대가 8개 이상은 들어가 있는 거 같아요.!!

갈비탕 때문에 이곳을 방문하셔도 실망하지 않을 듯 합니다.

 

물냉면 - 8,000원

 

맛있는 갈비와 함께 먹어야죠.^^

비빔냉면을 먹고 싶었는데.. 아이들이 때문에 양보 하였네요..

냉면은 고깃집의 후식 냉면보다는 맛이나 내용물이 더 좋습니다.

 

공기밥 - 1,000원

공기밥을 주문하면 이렇게 설렁탕 국물이 함께 나옵니다.

설렁탕 국물도 좋습니다. 개운하니 고기를 더 맛있게 먹을 수 있는?

효과를 내어 줍니다.^^ 싱겁다 싶으면 어리굴젓과 함께 드셔도 좋고,

테이블에 준비되어 있는 소금을 이용하셔도 됩니다.

 

갈비 시키시면 공기밥만 시키셔도 충분하게 좋습니다.

 

쌀밥에 어리굴젓은 너무나 좋은 궁합이죠.^^

이렇게 먹고 설렁탕 국물 들이키고~~ 크하~~~ 작성하면서

입맛을 다십니다..

 

먹고나서...

 

소갈비 답게 가격이 높으나, 그럼에도 불구하고 예산 여행 오시면

한번은 방문 추천 드려봅니다.

식사하시고 요즘 핫 한 예산시장에 들려봐도 좋습니다.

 

양념갈비 양념의 맛도 좋고, 갈비가 질기지 않게 잘 구워

아이 어른 모두 만족할 만한 소갈비 식당이지 않을까..

 

간단하게 갈비탕만 드셔도 정말 좋습니다.

갈비탕의 진한 국물이 정말 일품입니다.

 

소복갈비에서 식사 후 당일 영수증 지참 시

옆에 있는 소복카페에서 음료 1잔당 "1000원 할인" 받을 수 있습니다.

 

그래서 Take out 하러 들려 봅니다.

 

카페소복 실내 분위기 좋습니다.

인테리어도 건물 느낌에 맞추어 잘 되어있고요.

음료는 Take out 하였지만 커피 맛도 좋았습니다.

 

 

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